東京湾を見下ろすホテルのラウンジで、パフェの選択肢が2つ増えた。ヒルトン東京お台場（港区台場）は2026年10月22日（木）から、3階「Captain's Bar & Lounge（キャプテンズバー＆ラウンジ）」で新作パフェ2種の提供を始めた。旬の素材を主役に季節ごとに替わる「Seasonal Parfait」と、一年中楽しめる「Chocolate Parfait」だ。
季節替わりの第一弾は、花のようなシャインマスカット
「Seasonal Parfait ～シャインマスカット～」（2,500円）は、季節ごとに旬の素材を替えていくシリーズの最初の一品。グラスの上にシャインマスカットを花びらのように並べ、透き通った飴細工と金箔で飾る。
中にはマスカルポーネのムースとシャインマスカット風味のクリームが重なり、てっぺんには洋梨のシャーベット。クランブルとホワイトチョコレートのクランチが食感のアクセントになっている。季節で中身が替わるシリーズなので、この組み合わせを狙うなら早めがよさそうだ。
夜に合う大人のショコラ、こちらは通年メニュー
もう一方の「Chocolate Parfait ～ショコラ・ノワール～」（1,800円）は、食後やお酒のあとを想定した一品として紹介されている。なめらかなチョコレートムースに、カシスやベリーの甘酸っぱさ、オレンジの香りとほろ苦さを重ね、赤ワインのゼリーやナッツ、クランブルを合わせた。
上にはチョコレートシャーベット、カシスアイス、ブラウニーが乗り、立体的なチョコレートの飾りと金箔で仕上げる。ラウンジの窓の外には東京湾が広がり、ホテルは夜景を眺めながらの時間を提案している。
どちらも数量限定。料金には税金とサービス料が含まれている。
メニュー概要
- 提供開始：2026年10月22日（木）〜
- 場所：ヒルトン東京お台場 3階「Captain's Bar & Lounge」（東京都港区台場）
- 「Seasonal Parfait ～シャインマスカット～」：2,500円
- 「Chocolate Parfait ～ショコラ・ノワール～」：1,800円
- 料金は税金・サービス料込み。数量限定で、仕入れ状況により内容が変わる場合あり
- 問い合わせ・予約：03-5500-5580（レストラン総合案内 10:00〜20:00）
- 公式サイト：https://www.hiltonodaiba.jp/
dot ポイント
- ショコラは通年メニューなので、季節を問わず頼める。シーズナルの中身が替わったら、次の素材との食べ比べも楽しみ
- お台場散策のひと休みや、夜景を見ながらのデートの締めにも向く。数量限定なので、確実に食べたいなら予約をしておきたい
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