蟹やホタテ、炉端焼きまで、北海道の味をホテルのブッフェで食べ尽くすフェアが冬の陣に入る。東京ドームホテル（文京区後楽）は、3階のスーパーダイニング「リラッサ」で、北海道庁が後援する「北海道フェア2026」の第2弾を2026年12月19日（土）から2027年2月28日（日）まで開く。

紅ズワイ蟹かホタテか、選べる一皿付き

リラッサの北海道フェアは、ホテルの北海道ブッフェの先駆けとして2003年に始まった。第2弾では、1人1皿を選べるメニューが付く。ディナーは「北海道産紅ズワイ蟹 1肩」「北海道産ホタテのマリネとホタテの炭火焼き食べ比べ」「鹿肉入りコロッケと黒毛和牛の焼肉」「いくら」から、ランチは蟹とホタテの2種から選ぶ（小学生・未就学児料金は対象外）。さらに数量限定で、根室産タラバ蟹をブッフェ料金に8,800円追加で頼める。

シェフが1,200km回って見つけたご当地の味

フェアに向けて、シェフらのチームが4泊5日で函館・札幌・阿寒・根室・釧路を巡り、走行距離は約1,200kmに及んだという。現地の生産者や飲食店、市場で出会った味をもとに、料理を組み立てた。

ディナーには、鮭やホッケ、ししゃも、とうもろこしなどを炭火で焼く「リラッサ炉端焼き釧路風」が登場。札幌発祥といわれるラーメンサラダをアレンジした一皿や、大きな塊のまま炭火で焼いた豚肉を使う豚丼（ディナー）・バーガー（ランチ）、旭川名物の醤油ラーメン（ランチ）もある。10種類以上の具材を好きにグラスへ盛る「リラッサオリジナル海鮮パフェ」（ディナー）は、フェアの人気メニューだ。デザートには北海道ソフトを添えたパンケーキや、カボチャのバスクチーズケーキなどが並ぶ。

なお、第1弾は12月18日（金）まで開催中で、こちらも北海道の食材を中心にしたブッフェを楽しめる。

開催概要

フェア名：北海道フェア2026 第2弾
期間：2026年12月19日（土）〜2027年2月28日（日）※第1弾は2026年10月1日（木）〜12月18日（金）
場所：東京ドームホテル 3F スーパーダイニング「リラッサ」（東京都文京区後楽1-3-61）
ランチ（90分制）：平日11:30〜15:00、土日祝11:00〜15:00（いずれもラストイン14:30）
ディナー（120分制）：17:00〜21:30（ラストイン21:00）
料金（大人1人）：ランチ平日6,250円・土日祝6,950円、ディナー平日7,800円・土日祝8,500円。12月19日（土）〜2027年1月3日（日）はランチ7,250円、ディナー8,800円（いずれもサービス料・消費税込み、ソフトドリンクバー付き）
予約・問い合わせ：レストラン予約 03-5805-2237（10:00〜19:00）
公式サイト：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/rilassa-hokkaido/

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