吉祥寺のフランス系ベーカリーのケーキが、日本橋でも買えるようになる。「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」は2026年11月11日（水）から24日（火）まで、日本橋高島屋本館地下1階の洋菓子イベント会場にポップアップストアを出す。日本橋高島屋への出店は初めてで、今回はパンではなくパティスリーが中心だ。
プティガトーや焼菓子が日本橋へ
リベルテは、フランス「ムーランブルジョワ社」の小麦粉やフランスAOPバターなどを使い、一つずつ手作りするのが持ち味の店。2018年に吉祥寺に日本1号店を開き、京都にも店を構える。
ポップアップには、パティシエが毎日手作りする「タルトシトロン」「モアローショコラ」「ティラミス」「フロマージュキュイ」「フレジエ」などのプティガトー（生ケーキ）が並ぶ。ボルドーの伝統菓子「カヌレの詰め合わせ」や、3種類の焼菓子セットもそろい、店は「パティスリーショップがまるごと日本橋にお引越し」とうたう。
吉祥寺「小ざさ」とのあんバターサンド
注目は、1951年創業の吉祥寺の和菓子店「小ざさ」とのコラボ商品「あんバターサンド」（499円・税込）。小ざさの餡子に、フランスのAOPバターとゲランドの塩を合わせた特製塩バターを重ね、フランス小麦のパンで挟んだ。10月17日（土）に井の頭公園で開かれた「吉祥寺コレクション」で初めて販売し、すぐに売り切れたという。
吉祥寺で8年間、武蔵野市産の食材を使うなど地域とのつながりを大事にしてきたリベルテならではの組み合わせで、吉祥寺まで行かなくても日本橋で手に入るのはうれしい。
クロワッサンやシュトーレンも
ブーランジェリーからは「クロワッサン」「クロワッサンリンツァー」「パンオショコラスペシャル」などのヴィエノワズリーも登場する。この時期だけの「フランス小麦の贅沢シュトーレン」も先行販売する。
出店概要
- 期間：2026年11月11日（水）〜11月24日（火）
- 会場：日本橋高島屋 本館地下1階 洋菓子イベント会場（東京都中央区日本橋2-4-1）
- 営業時間：10:30〜19:30
- 主な商品：プティガトー各種、カヌレの詰め合わせ、焼菓子セット、「小ざさ」コラボ「あんバターサンド」（499円・税込）、ヴィエノワズリー、シュトーレン
- 問い合わせ：日本橋高島屋（03-3211-4111）
- 案内ページ：https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/topics/1_2_20261015154624/
dot ポイント
- 出店は11月24日（火）までの2週間。生ケーキは持ち歩き時間に気をつけて、帰り道の最後に寄るのがおすすめ
- シュトーレンはクリスマスまで少しずつ切って楽しむ菓子。年末の手みやげ選びの下見にも
